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１１月１９日　世界トイレの日。

世界のトイレを研究している団体があるんですね

 

昨日は、ボジョレー解禁日

 

市内の和食道　まるとみさんで、ちょっとしたボジョレーの会(^^♪

 

 

特別メニューと届いたばかりのボジョレー

サイコーでした！

 

 

そして、今日は！

宮崎県香月ワインズのペティアン

プティプラネットの販売日です

先日、香月さんがワインを持ってきてくれました

地元宮崎県の特権！

ワインの話も生で聞けて今日が楽しみでした(^^♪

 

2021 PETITE PLANETE

有機農業の町 宮崎県綾町のブドウ農家様から預かった珍しい品種「ブラックオリンピア」と、

自社畑から収穫した安芸クイーンを混醸。微発泡のペティアンに仕上げました。

8月は長雨が続いたことで糖度が上がらなかったが、前年より１ヶ月遅らせて収穫したことで、

前年と同じ糖度20度の完熟した状態で収穫することができた。農薬不使用。

クリアになった上澄みの果汁で、野生酵母により３週間の低温発酵。
発酵終了直前に冷却して発酵を停止し、瓶詰を行ない、瓶内1次発酵を行いました

★テイスティングノート
色調は、赤みを帯びた黄金色。
熟した洋ナシやリンゴに甘ーいハチミツの香りも。
口の中に含むと心地よい泡のぷちぷち感と共に、完熟したフルーツの風味がいっぱいに広がる。
余韻は長く、ほのかな甘みと爽やかな苦味がスーッと身体に染み込んでいく。

★このワインの楽しみ方
無濾過のため、瓶の底にオリが沈殿しています。立てた状態で良く冷やしてからお飲みください。
グラスへ最初に注いだワインは、クリアで爽やかな味を楽しんでいただけます。

少し時間をおくと、泡によってオリが自然に混ざることで酵母特有のコクが加わり、１本で２つの味わいが楽しめます。

クリスマスに向けてピッタリのワインに仕上がりました。

【産地】 宮崎県綾町（契約農家）
【品種】 ブラックオリンピア99％、安芸クイーン（自社畑）1％
【保管温推奨度】12℃
【飲み頃温度】 8℃～10℃
【生産量】 832本

 

◇750ｍｌ⇒3.960円込